Aseeda

Ingredients:

1.5 cups flour (sifted)
2 cup water
Pinch of salt
Teaspoon of vegetable oil.
1/2 cup pure honey
1/3 cup butter

Method:

• Place water in a non- stick high saucepan over heat and bring to boil, add salt and oil then the flour and mix continuously until a soft ball of dough is formed. 
• Remove from heat, using a wooden spoon rub the dough against the saucepan’s wall, return to heat again,at this stage if the dough is a bit hard add a little boiled water and continue mixing. 
• Repeat the previous steps 3 times until the Aseeda is done (to make sure you can taste the dough using a spoon, if it doesn’t stick in your mouth then it is ready)
• Melt the butter and slightly heat the honey. 
• Form the Aseeda dough into a flat round ball as shown in the photo, pour the honey on top and butter around the edges of the dough. 

الطريقة:

نحطوا المية في طنجرة عالنار و تكون رقبتها شوية عالية و ما تلصقش، اول ما تغلي المية نضيفة الملح و الزيت و بعدها الدقيق و نحركوا في نفس الوقت باستمرار لين تبدا تتكون عجينة رطبة نوعا ما 

نرفعوا الطنجرة من عالنار و بكاشيك اللوح ندعكوا العجينة كويس على حواشي الطنجرة و بعدين نردوها عالنار و لو العجينة كانت يابسة شوية ممكن نضيفوا امية ساخة و نستمروا في التحريك 

نكرروا العملية هادي 3 مرات و عشان نعرفوا العصيدة جاهزة او لا نضوقو طرف صغير لو ما تلصقش في الفم اذا هي جاهزة 

نذوبو الزبدة و نسخنوا العسل شوية بحيث يكون دافي 

نشكلو العصيدة على هيئة كورة بس مفطحة شوية و نديرو فيها حفرة من فوق زي الصورة

العسل ينصب في النص و الزبدة في الجنب  

المقادير:

1.5 كوب دقيق منخول

 2 كوب ماء

رشة ملح

م.ص زيت نباتي

1/2 كوب عسل

1/3 كوب زبدة

follow the recipe step by step by watching it on my Instagram highlights

تقدروا تشوفو خطوات التحضير على الانستجرام في خانة الهاي لايت